-->

poniedziałek, 24 grudnia 2012

Retro :: Co na wigilijnym stole?




Wieczerza wigilijna.
1. Zupa migdałowa, barszcz z grzybkami.
2. Szczupak z jarzynami, łosoś z jajami.
3. Karp gotowany na niebiesko, leszcz w szarym sosie z winem.
4. Lin z kapustą, karasie z kompotem.
5. Krem z maku z ciasteczkami, lody ponczowe.
Kawa, owoce, bakalje. 
Wieczerza skromniejsza.
Barszcz z grzybkami.
Śledzie smażone z kartofelkami.
Szczupak pieczony z kompotem.
Owoc suszony z kluseczkami.
Mak tarty z biszkoptami.
Pierniki, jabłka, orzechy.
Dobra Gospodyni, nr 51, 1904.


***


Co u Was znajdzie się na wigilijnym stole?

Pytanie może wydawać się banalne, ale naprawdę jestem ciekawa. Kiedyś zadałam je koledze, który odpowiedział bez namysłu: "U mnie oczywiście tradycyjnie", po czym zaczął wymieniać różne potrawy, o których nawet nigdy nie słyszałam...

Jak już wspominałam wczoraj na FB, u mnie w tym roku pojawi się dość dziwny wariant na temat grzybowych uszek do barszczu. Miały być po prostu uszka, tyle że bezglutenowe. Niestety okazało się, że ciasto niespecjalnie chce współpracować, a podczas gotowania uszka na sto procent by się rozpadły. Stanęło więc na tym, że z ciasta powstały większe od uszek pierogi, które następnie trafiły do piekarnika i jutro nie będą pływać w barszczu, tylko spoczywać obok niego i stanowić chrupiący dodatek. Przyznaję, że pieczone pierożki wyszły pyszne! Ponieważ farszu do uszko-pierogów powstała ilość olbrzymia, niewykorzystana reszta trafiła do foremki i została upieczona – będzie smaczny (mam nadzieję) grzybowy pasztet. Poza tym pierniczki, które piekłam w sobotę, okazały się jednak kruchymi ciastkami o smaku piernika, więc w sumie mam na koncie trzy nie do końca zamierzone kulinarne ekstrawagancje. 

Tak piszę o tych świętach, próbując jakoś zakląć rzeczywistość i wprowadzić się w świąteczny nastrój, jednak niespecjalnie mi to na razie wychodzi, a deszcz za oknem wcale nie pomaga. Myślę jednak, że uroczysta kolacja w kochanym rodzinnym gronie sprawi, że poczuję magię świąt. Czego również Wam z całego serca życzę. Spędźcie święta spokojnie i radośnie, bez względu na przekonania. 

PS. Jutro i pojutrze zapraszam na małe świąteczne konkursy.


Podziel się!

15 komentarzy:

  1. U mnie tradycyjnie ;)
    Barszcz z uszkami, śledzie w różnych wariantach, kapusta, smażony karp, racuchy i kompot z suszu.
    Wesołych świąt i obyś poczuła ich atmosferę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Racuchy? :D

      Dziękuję i ściskam świątecznie!

      Usuń
    2. Tak, racuchy :) Takie drożdżowe smażone kluchy. Sama pychota: tłuszcz i cukier :D

      Usuń
  2. jesteś na diecie bg z powodu choroby?
    (dodanie namoczonego siemienia lnianego poprawiłoby konsystencję ciasta- to substytut glutenu).

    u mnie na stole...tradycyjnie: ryż z sosem grzybowym, śledziki z kartoflami, ryba po grecku, karp w galarecie... i słodkości, i owoce :D

    Wesołych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dieta bezglutenowa to w moim wypadku wybór. Zaczęłam na próbę, a ponieważ poczułam się o niebo lepiej, teraz na niej trwam. Najwyraźniej nie toleruję glutenu :/

      Ryż z sosem grzybowym? To dla mnie nowość :D

      Usuń
  3. Wieczerza skromniejsza = me gusta <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mnie też się podoba :) Chociaż z zestawu pierwszego intrygują mnie lody ponczowe :)

      Usuń
    2. Faktycznie nazwa brzmi interesująco - chętnie bym takich spróbowała :)

      Usuń
  4. U mnie będzie śledź w śmietanie, barszcz + uszka z grzybami (dla mnie wariant z pustymi uszkami, bo nie jem grzybów w żadnej postaci:p), do tego pierogi z kapustą i grzybami, karp w migdałach, pstrąg smażony, kapusta z grzybami i bez (wariant dla mnie), mak z bakaliami i łamańcami, kompot no i ciasta ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lody ponczowe na wigilijną kolację? Wow, takie smakołyki to bym chciała :)
    Cudownych Świąt życzę! :*

    OdpowiedzUsuń
  6. http://100thingsbefore.blogspot.com/2012/12/6.html specjalne życzenia dla wszystkich blogowiczów. Wesołych świąt!

    OdpowiedzUsuń
  7. wieczerza skromniejsza- pyszota :) Wesołych świąt ! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Dziękuję! Również życzę zdrowych, spokojnych i rodzinnych Świąt!

    OdpowiedzUsuń
  9. a ja nie wiem co u mnie będzie o.O z racji tego, że Wieczerza u Lubego :)
    A u mnie w domu tradycją jest barszcz z grzybami na własnym zakwasie, groch, groch z kapustą, pierogi z grzybami, pierogi ze śliwkami, makaron z makiem, rybka po grecku...
    Wesołych Świąt :)

    OdpowiedzUsuń